Nu lasa pielea aceea spinoasa sa te intimideze. Ananasul este suficient de dulce pentru a rivaliza cu majoritatea bomboanelor – si are mult mai multe beneficii pentru sanatate. Dieteticianul inregistrat Julia Zumpano, RD, LD, vorbeste despre modul in care acest fruct tropical gustos va imbunatateste sanatatea.
Ofera o multime de nutrienti
Ananasul este sarac in calorii si bogat in vitamine si minerale. O cana de bucati de ananas va livra:
- Vitamina C: Veti primi aproximativ o treime din cantitatea zilnica recomandata de vitamina C, care ajuta la cresterea si repararea tesuturilor. Vitamina C ajuta la intarirea sistemului imunitar si, de asemenea, poate ajuta la combaterea cancerului, a bolilor de inima si a artritei.
- Mangan: Ananasul contine mai mult de 100% din cantitatea zilnica recomandata din acest oligoelement esential. Manganul ajuta la formarea oaselor, raspunsul imun si metabolismul.
- Fibre: Aproape 10% din necesarul zilnic de fibre se afla intr-o cana de ananas. „Fibrele sunt necesare pentru un intestin sanatos si te pot ajuta sa previi foamea”, spune Zumpano.
- Vitamine B: Ananasul va ofera o doza sanatoasa de mai multe vitamine B, inclusiv tiamina, niacina, B6 si acid folic. Acesti nutrienti va ajuta corpul sa proceseze energia din alimentele pe care le consumati. Ele sunt, de asemenea, esentiale pentru formarea de noi celule rosii din sange, care transporta oxigen catre organele si tesuturile tale.
- Diverse minerale: Ananasul contine cateva minerale de care corpul tau are nevoie pentru functionarea corecta, inclusiv cupru, potasiu si magneziu.
Promoveaza vindecarea tesuturilor
„Ananasul este singurul aliment cunoscut ca contine bromelaina, o enzima care ajuta pielea si tesuturile sa se vindece”, spune Zumpano. „Bromelaina pare sa produca substante care combate durerea si umflarea.”
Consumul de bromelaina din ananas ar putea ajuta, de asemenea, pielea sa se vindece dupa o interventie chirurgicala sau o ranire.
Combate inflamatia
„Inflamatia este un proces natural care are loc in corpul nostru pentru a ajuta la combaterea bolilor”, explica Zumpano, „dar prea multa inflamatie, in special pe perioade lungi, poate duce la afectiuni precum artrita reumatoida si cancerul”. Puterea antiinflamatoare a bromelainei poate ajuta la combaterea inflamatiei si poate suprima cresterea anumitor tumori.
Desigur, consumul de ananas nu este o garantie fara cancer. „Dar sa mananci multe fructe si legume colorate, inclusiv ananas, este o modalitate buna de a ajuta la prevenirea cancerului si a altor afectiuni de sanatate”, spune Zumpano.
Ajuta digestia
Iata un alt motiv pentru a face din ananas desertul de preferat: ananasul contine o cantitate semnificativa de fibre, care este asociata cu o digestie mai buna. Se crede, de asemenea, ca bromelaina ajuta la digestie, desi nu exista suficiente dovezi stiintifice pentru a spune cu siguranta.
Amelioreaza durerile de artrita
Puterea antiinflamatoare a bromelainei de ananas poate oferi ameliorarea durerii persoanelor cu osteoartrita. „Daca aveti articulatii dureroase din cauza osteoartritei, incercati sa adaugati ananas in dieta”, sugereaza Zumpano, „dar nu incetati sa luati medicamentele si nu schimbati doza fara a discuta cu medicul dumneavoastra.”
Poate ajuta la pierderea in greutate
Majoritatea expertilor in slabire recomanda o dieta bogata in fructe si legume daca incerci sa scapi de kilograme. Dar ananasul ar putea fi BFF (cel mai bun prieten al fructelor) al dietei tale, deoarece enzimele sale ar putea ajuta la arderea grasimilor.
„Studiile despre ananas ca ajutor pentru pierderea in greutate sunt doar pe baza de animale, asa ca avem nevoie de mai multe dovezi ale acestei afirmatii”, noteaza Zumpano. „Dar adaugarea unora dintre acest fruct sanatos la dieta ta cu siguranta nu ar putea strica.”
Ajuta la recuperarea dupa antrenament
Cand muschii tai lucreaza din greu, ei produc inflamatie, ceea ce duce la acea durere inevitabila care te poate lasa deoparte pana la trei zile. Dar introducerea ananasului in smoothie-ul dupa antrenament te poate ajuta sa te intorci putin mai devreme la regimul tau de antrenament. „Puterea antiinflamatoare a ananasului ar putea calma muschii si ii poate ajuta sa se recupereze mai repede”, spune Zumpano.
Cum sa te bucuri de ananas
Ananasul este o gustare de sine statatoare odata ce este taiat in felii sau bucati in forma de inel. Dar daca doriti sa evitati sa-l taiati, multe magazine alimentare ofera ananas pretaiat. Ananasul congelat si conservat sunt, de asemenea, optiuni bune.
„Alegeti ananas din conserva ambalat in sucul sau, nu sirop”, ne sfatuieste Zumpano. „Ananasul este suficient de dulce de la sine, asa ca sari peste zaharul adaugat cand poti.”
Nici ananasul nu trebuie sa mearga singur. Acest fruct se potriveste bine si intr-o varietate de mancaruri dulci si sarate. Aceste retete ofera o oarecare inspiratie:
- Ananas la gratar cu lime si menta: Focul scoate in evidenta dulceata ananasului, asa ca incercati aceasta reteta delicioasa de ananas la gratar.
- Ananas caramelizat cu zmeura: Acest desert rapid de ananas are o senzatie gourmet.
- Popsicles de ananas si zmeura: obtineti o atmosfera de vara in orice perioada a anului cu aceste delicii sanatoase congelate.
- Salata de fructe cu iaurt de ananas: Serviti aceasta alternativa gustoasa la salata standard de fructe.
Ce face ananasul atat de sanatos?
Profilul nutritional impresionant al ananasului il transforma intr-un desert sanatos, garnitura sau o mancare oricand. O portie de o cana (165 de grame) ofera doar 75 de calorii fara colesterol, sodiu sau grasime.
In timp ce unele dintre mentiunile de sanatate ale ananasului necesita studii suplimentare, nu se poate nega ca este incarcat cu nutrienti care va pot creste bunastarea. Taiati, taiati bucati, gratar sau amestecati-l – indiferent cum alegeti sa il mancati, bucurati-va sa adaugati acest fruct luminos si acidulat in dieta dumneavoastra.
