Aici nu veti gasi recomandari pentru a vizita casa Anne Frank sau piata de flori. Nu exista barci turistice sau magazine de portelan albastru. Acest articol este dedicat prietenilor adevarati si planurilor pe care ne place sa le facem impreuna.
Promenade, cafenele, restaurante, magazine si canale, da, dar cu entuziasmul de a descoperi cel mai bun fel de ramen din oras, un magazin de lenjerie intima pe care o sa-ti placa, terasele de iarna unde olandezii se intalnesc pentru a bea un vin si locuri unde poti manca bogat, sanatos si organic.
Acesta este ghidul Amsterdam pe care ti l-ar oferi cel mai bun prieten: cel care te cunoaste si cel care vrea sa te surprinda.
Acele adrese pe care ne-am dori foarte mult sa le tinem secrete -sa speram ca turistii nu ajung niciodata!- dar care sunt atat de bune incat nu ne putem abtine sa le spunem.
Daca intrebati pe oricine locuieste in Amsterdam, va va spune ca cele Noua strazi (Negen Straatjes in olandeza) sunt cele mai ideale din oras. Dupa cum sugereaza si numele, este format din noua strazi conectate prin canale si poduri mici.
Am putea spune ca aceasta este cea mai fotogena zona a Amsterdamului, cu casele ei inclinate din caramida neagra, cafenelele sale ideale (acea iluminare slaba pe care o stapaneste cu atat de gust olandezul, acel decor nordic, acele prajituri de casa), micile sale magazine de imbracaminte. (aici nu vei gasi Zara sau lanturi mari) si bijuteriile lor pe care le gasesti la fiecare pas.
Cele noua strazi sunt: Reestraat, Hartenstraat, Gasthuismolensteeg, Berenstraat, Wolvenstraat, Oude Spiegelstraat, Runstraat, Huidenstraat si Wijde Heisteeg. Partea buna este ca nu trebuie sa-ti amintesti numele lor.
Unde sa mananci hipster:
Ceva care vi se va intampla tot timpul in acest weekend este ca va veti gasi cu prea multe restaurante si cafenele pe care ati dori sa le incercati. Cum nu este timp pentru toata lumea, iata trei, cu garantia autenticitatii.
** BRIX ** (Wolvenstraat 16)
Este deschis de cativa ani si este favoritul olandezilor. Sandvisuri, oua si supe: acestea sunt cele trei de baza (si delicioase) dintre locurile racoroase din Amsterdam.
Un detaliu care va intereseaza in mod deosebit este ca orele de pranz sunt prelungite pana la ora 16:00. Atentie la asta: orarele nu sunt spaniole; cel mai obisnuit este sa mananci in jurul orei 12:30, iar turele de cina incep la 18:00.
PLUK (Reestrat 19)
Aici puteti manca ( se recomanda bolul poke cu somon, avocado si edamame), cumparati o agenda de design, o perna hipster, cani de ceramica sau bijuterii minimaliste.
Sandvisurile, ouale si supele sunt cele trei elemente de baza ale locurilor cool din Amsterdam
Love Stories este marca olandeza Marloes Hoedeman, care a lucrat mai intai ca stilist de moda si designer de interior pana cand a decis sa-si lanseze propria firma de lenjerie.
Uitati de suvenirurile tipice: o camasa de pijama de matase (de purtat pe strada, ca cele olandeze) sau un astfel de set de lenjerie intima draguta va fi un suvenir mult mai cool.
Unde sa ia cina si sa te distrezi ca niciodata:
CHIN CHIN CLUB (Rozengracht 133)
Daca ceea ce iti doresti este o experienta, acesta este locul. Aici liniile clubului se estompeaza intre un restaurant, un bar (cocktail), o sala de divertisment cu arcade private si karaoke si un club de noapte.
Chin Chin Club este acel loc in care ultima bautura nu este niciodata ultima. Restaurantul serveste preparate din bucataria chinezeasca (cu o nota foarte personala) si, desi se recomanda rezervarea, ele rezerva cateva mese pentru cei spontani care ajung mai devreme.
Unde sa dansezi pana in zori:
** MAD FOX ** (Spuistraat 175 B)
Acesta este cel mai la moda club din Amsterdam. L-am putea defini hipermodern, putin intunecat si cu un aer sofisticat. Situat in hotelul W este ceea ce in Amsterdam numesc un hutpot. Deci, daca sunteti animale nocturne, acesta este locul.
Cartierul preferat al tuturor celor care locuiesc in oras. Aici nu veti gasi turisti nestiri, ci adevarata esenta a Amsterdamului: tineri, multe terase, baruri si restaurante nesfarsite, magazine de designer si o atmosfera boema.
Daca e frumos, vei vedea fenomenul amsterdamers la soare: toata lumea iese la picnic, gratar, joaca cu o minge sau bea vin. Este o experienta simpla, dar descrie perfect esenta orasului.
De acolo puteti merge spre strada Gerard Doustraat: cel mai bun plan este sa va plimbati si sa descoperiti. Sambata dimineata exista o piata destul de mare pe Albert Cuypstraat si este interesant sa faceti o plimbare.
Exista branzeturi artizanale, mancare stradala tipica olandeza, haine second-hand, fructe si legume, paine cu aluat si, pe scurt, tot ce va puteti gandi.
Complexul Gerard Douplein este plin de terase (cu paturi si incalzitoare, totul este gandit) pentru a bea o bere: un favorit este barul Mash si este, de asemenea, un plan bun sa stai la Brut de Mer si sa combini un pahar de vin cu niste stridii (care, de altfel, este un plan foarte olandez) .
In imprejurimi exista optiuni infinite: un alt favorit este Escobar, cu esenta spaniola, cu o atmosfera foarte buna la caderea noptii.
Este un bar de salate bio si deschis in 2013 sub conceptul de „mancare constienta”. Jop, Nina si Ida, fondatorii sai, cred in mancare aproape ca un medicament pentru sanatate: „Sla este modul nostru de a crea un mediu cu o inima care inspira si incurajeaza obiceiuri sanatoase”.
Aici veti gasi toate ingredientele organice, neprocesate de la furnizori locali. Si este grozav.
Aici te vei indragosti de mai multe ori. De branduri cu acel spirit boem nordic precum Monocrafft, Sessun, Polder, Samsoe & Samsoe, Hartford, Selected, Daphny Raes si By1oak, de bijuterii mici, de mici cadouri. Puteti avea, de asemenea, un cappuccino si o granola de casa sau o paine prajita cu avocado.
Nick van Aalst, Reinier Bernaert si Pieter Jongens, trei prieteni din copilarie, au fondat Hutspot in vara anului 2012. Ceea ce a inceput ca un mic magazin pop-up pentru imbracaminte, articole de designer si accesorii, astazi are magazine in Amsterdam, Eindhoven, Rotterdam si Utrecht.
Hutspot cauta marci, designeri, artisti si antreprenori noi si interesante, oferindu-le oportunitatea de a-si prezenta produsele in propriul spatiu din magazin.
Aici exista o frizerie-frizerie si se organizeaza evenimente precum cursuri de gatit pentru copii si sesiuni de gratar in primavara. Printre brandurile de imbracaminte gasim toate acele branduri scandinave care sunt la moda astazi, precum Samsoe & Samsoe, si Second Female.
Este probabil cel mai cunoscut brand olandez de moda, cu imprimeurile sale nesfarsite. S-a nascut in inima Amsterdamului, intr-un mic studio langa un canal, iar astazi au deja peste 150 de magazine proprii in intreaga lume. Merita o vizita.
Aceasta este o mica cafenea unde puteti lua micul dejun si pranzul sanatos, cu un exercitiu delicios de design interior scandinav.
Bucataria este organica si inspirata din mancaruri tipice nordice, isi produc propria bere, totul este sustenabil si furnizorii lor sunt mici, se schimba cu anotimpurile si sunt foarte de nisa. In plus, sunt expuse colectii de moda conceptuala.
Intr-un cinematograf vechi din anii 1920 (pe vremuri se numea Teatrul Ceintuur) exista acum CT Coffee & Coconuts: un loc original si relaxat in care ai senzatia ca ai plecat in vacanta langa plaja.
Trei etaje pline de lumina, pereti varuiti in alb, care interactioneaza cu elemente industriale din caramida si tevi rosii, mobilier rustic din lemn, perne confortabile din in, mese lungi comune si plante verzi. Usor si natural. Numindu-si bucataria „sanatoasa si fericita”, meniul este in mare parte organic si din surse locale.
Unul dintre cele mai bune lucruri despre Amsterdam este ca poti calatori prin lume prin mancare. Exista restaurante surinameze, si mai ales asiatice: vietnameze, thailandeze, indoneziene, filipineze… Pho 91 este un restaurant vietnamez cu o atmosfera relaxata, informala si primitoare.
Se spune ca pho (un preparat lung de supa cu taitei de orez, servit intr-un castron intr-un bulion de vita cu bucati mici de carne si legume) incalzeste sufletul. Serios, este foarte bun.
Aceasta sala de concert este o veche biserica din secolul al XIX-lea, care a fost folosita pentru evenimente religioase pana in 1965. Cu aceasta mentalitate practica nord-europeana, astazi a devenit unul dintre cele mai speciale locatii din oras, unde poti asculta muzica live.
De obicei electronice si indie, daca ai chef de experienta le poti verifica programul online inainte de a calatori.
O idee a unui neozeelandez si a unui brazilian care, judecand dupa popularitatea brunchurilor lor, vor face aur.
Au deschis acest loc combinand tot ce le lipsea din tara lor natala: gatitul mamelor lor, mancarurile lor preferate de strada si cea mai delicioasa cafea. Oua ecologice, carnati, fasole, avocado… nu va va fi foame decat noaptea tarziu.
O alta varianta este Dignita Hoftuin, care si-a deschis a doua locatie intr-o locatie privilegiata si ascunsa din centrul Amsterdamului: in curtea de langa muzeul Heritage.
