Sirop de soc: beneficii, precautii si preparare

Frunzele, florile si fructele sale sunt folosite in scopuri medicinale, in botanica traditionala. In special, siropul de soc a fost folosit pentru a trata bolile respiratorii. Pentru ce altceva este? Cum te pregatesti? Continua sa citesti!

Beneficiile siropului de soc

Compozitia chimica a plantei, florilor si fructelor de soc nu a fost pe deplin determinata. Cu toate acestea, au fost identificati diferiti nutrienti (carbohidrati, proteine, grasimi, minerale si vitamine) si compusi, cum ar fi urmatorii:

• Alcaloizi.
• Acid citric.
• Flavonoide.
• Polifenoli.
• Glicozida cianogena (generator de cianuri).

In general, siropul de soc este folosit ca adjuvant pentru combaterea diferitelor simptome asociate tractului respirator. De exemplu, atunci cand exista o crestere a secretiei mucoaselor, nasul blocat, crize de astm, laringita, tuse, printre altele.

Diverse studii au incercat sa verifice eficacitatea acestui preparat pentru tratamentul diferitelor boli. Si, intr-adevar, s-a observat ca pacientii cu simptome de gripa, care au primit doze zilnice de produs, au prezentat simptome de ameliorare, chiar si fara alte tipuri de medicamente.

Alte studii sugereaza ca aceasta planta poate fi folosita si ca agent de sustinere impotriva racelii comune. Oamenii care au fost nevoiti sa calatoreasca cu avionul continental si au consumat extract de soc, in medie, au aratat mai putina tendinta de a suferi de raceli. In mod similar, durata acesteia, precum si intensitatea simptomelor, a fost aparent mai scazuta.

De parca nu ar fi de ajuns, cercetarile recente au descoperit proprietati antibacteriene, antivirale, antitumorale, antilipidice si chiar antidepresive la fructele de soc.

Astfel, este de asteptat ca aceasta planta si fructul ei sa aiba potential ca o completare pentru tratamentul diabetului, obezitatii, diferitelor disfunctii metabolice si chiar problemelor cu sistemul urinar.

In medicina traditionala, siropul de soc este folosit pentru a trata simptomele respiratorii.

Precautii la consumul de sirop de soc

Conform celor de mai sus, siropul de soc pare nu numai eficient, ci si sigur si chiar profitabil pentru tratamentul diferitelor boli. Cu toate acestea, toate aceste constatari nu au fost inca confirmate de studii mai mari, iar riscurile si potentialele efecte secundare ale utilizarii lor trebuie, de asemenea, evaluate.

In acest sens, trebuie sa fii atent cand consumi sirop de soc si sa nu depasesti dozele indicate. Dozele mai mari pot avea efecte drastice, deoarece, de exemplu, socul este si un laxativ puternic, precum si un diuretic puternic. Prin urmare, nu poate fi combinat cu alte produse sau medicamente cu efecte similare.

De asemenea, consumul de fructe de padure necoapte sau flori nefierte poate provoca greata, varsaturi, chiar otraviri severe. Atat coaja cat si semintele, cat si fructele cand sunt verzi, contin substante cunoscute sub numele de lectine, care pot cauza probleme cu stomacul.

Nici nu trebuie uitat ca ramurile, frunzele, radacinile si semintele sunt potential toxice, din cauza glicozidei cianogene mentionate mai sus. La persoanele alergice, pot aparea eruptii cutanate sau probleme de respiratie dupa consumarea unui produs cu fructe de soc sau intra in contact cu planta.

Elderberry nu este recomandat copiilor si adolescentilor, femeilor insarcinate sau care alapteaza. Chiar daca nu exista date care sa asigure ca este periculos, nu exista nici date care sa confirme ca consumul sau este sigur. Prin urmare, daca sunteti insarcinata sau alaptati, evitati produsele din fructe de soc.

Preparat sirop de soc

Siropul de soc poate fi cumparat gata facut; cu toate acestea, este relativ usor de facut. Desigur, datorita efectelor discutate in sectiunea anterioara, este esential sa fii atent la momentul pregatirii.

Ingredientul principal sunt fructele de soc. Pot fi folosite proaspete sau uscate. Acestea din urma se gasesc in piete sau in plante medicinale. Pe de alta parte, cele proaspete pot fi culese pe camp, atata timp cat stii sa recunosti planta si fructul copt. De asemenea, trebuie sa iei masuri de precautie in acest sens, deoarece exista specii de plante asemanatoare, dar sunt toxice.

Desi siropul de soc poate fi achizitionat gata facut din magazinele de plante medicinale, acesta poate fi preparat si acasa.

Ingrediente

• 2 cani de fructe de padure (daca sunt uscate) (400 g)
• 4 cani de apa (1 litru)
• 1 cana de miere (250 g)
• radacina de ghimbir; poate fi sub forma de pulbere (20 g).
• Scortisoara, vanilie sau cardamom dupa gust.
• Optional puteti adauga o cana dintr-o bautura alcoolica, precum vodca; desi acest lucru nu trebuie facut daca siropul este pentru copii

Proces de pregatire

• Fructele de padure, ghimbirul si scortisoara (vanilie sau cardamom) se pun pe foc impreuna cu apa, de preferat intr-un recipient de ceramica sau sticla.
• Dupa ce da in clocot, reducem focul si tine-l la foc mic timp de 45 de minute.
• Scoateti si lasati sa stea pana se raceste.
• Se strecoara apoi, folosind o carpa moale. Lichidul rezultat se amesteca cu miere si cu bautura alcoolica, daca este cazul.
• In cele din urma, se pastreaza intr-o sticla sterilizata. Trebuie pastrat intr-un loc racoros si uscat.

Consumati sirop de soc cu moderatie

Unele produse si retete naturale sunt folosite de traditie, fara verificare stiintifica. Nu este cazul siropului de soc, cu privire la care au fost deja efectuate cercetari care ii recunosc virtutile si proprietatile.

In orice caz, este un produs care trebuie folosit cu moderatie, deoarece in exces poate avea efecte contraproductive. In plus, ar trebui sa fie doar o completare atunci cand vine vorba de calmarea simptomelor bolilor, deoarece nu este inca considerat un tratament de prima alegere.