De cate ori te-ai apucat de o dieta, dar ai lasat-o balta la jumatatea drumului? Pentru ca e prea drastica, pentru ca dureaza mult sau pentru ca n-ai putut sa o respecti. Nu de putine ori ai abandonat mancatul sanatos si ai cazut iar in plasa celui nesanatos. Dar de ce e atat de greu sa ducem un stil de viata echilibrat?
Pana in prezent, oamenii de stiinta au suspectat ca odata ce circuitele creierului care stau la baza dependentei alimentare nesanatoase sunt la locul lor, este dificil sau aproape imposibil sa le rupem. La fel ca majoritatea fostilor fumatori, oamenii obisnuiti sa ia o dieta hipercalorica, oricat ar reusi sa tina dieta, sunt tentati pe viata de alimentele pe care le-au consumat inainte. Insa un nou studiu, publicat saptamana aceasta in revista Nutrition & Diabetes , spune ca este posibil sa se antreneze creierul sa prefere alimentele sanatoase, inversand aceasta tendinta.
Nu poti schimba ceea ce nu esti constient. Prin urmare, noteaza intr-un jurnal ce mananci, in ce cantitate, in ce momente si care este starea ta de spirit atunci cand o faci. Abia atunci veti sti cu adevarat daca ciupiti mult, daca cautati refugiu in mancare atunci cand aveti un antipatie sau sunteti stresati etc.
Ce-ar fi daca ti-am spune ca iti poti antrena creierul sa prefere alimentele sanatoase? Un citat celebru sustine ca suntem ceea ce facem in mod repetat, iar noul studiu din Nutrition&Diabetes afirma exact acest lucru.
La studiu au participat 13 persoane, iar 8 dintre acestea au urmat un program de slabit printr-o alimentatie bogata in proteine, fibre, cu un index glicemic scazut si alimente cu putine calorii. Celelalte 5 persoane au continuat sa manance asa cum obisnuiau. Ambele grupe au primit scanari RMN ale creierului la inceputul studiului si la finalul acestuia. In timpul testelor, participantii au fost pusi sa priveasca imagini cu mancaruri sanatoase (mere, cartofi copti, pui la grill, somon) si mancaruri nesanatoase (cartofi prajiti, carne de pui prajita, chipsuri si pizza).
Scanarile RMN au fost facute la un interval de 6 luni. Ce au observat cercetatorii dupa cele 6 luni? Ca persoanele care urmasera programul de slabit manifestau sensibilitate marita a creierului atunci cand priveau imagini cu mancare sanatoasa si sensibilitate scazuta atunci cand se uitau la vechile alimente pe care le consumau. Cu alte cuvinte, creierul celor care au mancat sanatos in cele 6 luni a ajuns sa prefere exact acele alimente, nu pe cele nesanatoase.
Cercetatorii spun ca acest proces poarta numele de restructurare cognitiva, adica formarea prin repetitie a unor noi cai neuronale care vor conduce in final la alegeri diferite. „Este foarte important sa mananci sanatos atunci cand ti-e foame pentru ca acest lucru distruge vechile obiceiuri daunatoare”, sustine omul de stiinta si autoarea studiului, Susan Roberts.
Daca vrei sa creezi o schimbare in stilul tau de viata e nevoie de un efort sustinut pe o perioada lunga de timp, nu de simple diete pasagere, desi acestea pot constitui un excelent punct de start. Efectele unor meniuri drastice la care apelezi pentru perioade scurte de timp nu sunt la fel de puternice precum efectele create de efortul tau constant de a face alegeri sanatoase pentru tine. Si dupa cum ai putut observa, studiile spun ca, dupa ceva vreme, nu ti se va mai parea deloc o povara sa te abtii de la mancarurile gustoase, dar nesanatoase.
